Un dolce-non dolce serale tutto per me

La giornata di ieri è stata particolarmente impegnativa: un sacco di cose da fare, alcune anche piacevoli, eh, non mi lamento, ma alla fine della fiera ero stremata.
I bimbi erano oltremodo eccitati, nervosi, scattosi, capricciosi e piagnucoloni.
Per metterli a letto ci son voluti i fuochi pirotecnici e le capriole in aria.
Ero veramente sfinita.
A malapena ero riuscita ad ingurgitare la cena, di cui neanche ricordo il sapore, visti i tempi da record che impiego per mandare tutto giù, senza neanche masticare, ormai anche quello è una perdita di tempo, è un lusso che non posso più permettermi... immagino la ramanzina a riguardo che mi farà la dietologa quando tornerò al controllo, lei sì che è una tipa tutta zen e meditazione, calma e lentezza,... ma questa è un'altra storia e non ci voglio pensare adesso.
Insomma, una volta messi tutti e 3 a letto, mi si è scatenata una voglia di dolce, di buono, che non potevo frenare. Ringrazio il cielo che non avevo niente di pronto, nè di comprato in dispensa, altrimenti me lo sarei fatto fuori in meno di 2 minuti, con le dovute lacrime di coccodrillo poi...
Così mi son ricordata dei suggerimenti di Ester e delle sue golose mele al forno.
Ne avevo alcune proprio buone, biologiche, prese al mercato di Campagna Amica, provenienti direttamente dal Trentino, succose e leggermente asprigne, e già sbavavo al solo pensiero di prepararmele.
E nella casa silenziosa ed in penombra, mi son messa a preparare questo piattino davvero speciale: tutto per me!
Ci son voluti esattamente 8 minuti ed il risultato è stato appagante in toto... adoro la cannella!
E il profumo: invitantissimo!

Ingredienti per 1 persona:
1 mela golden
un cucchiaio scarso di zucchero di canna (facoltativo)
una spolverata di cannella

Procedimento:
Lavare ed affettare la mela in dischi, con tutta la buccia (ho evitato pure di togliere il torsolo, non mi andava!).
Disporre sulla placca da forno e spolverare con zucchero e cannella a piacere. Si potrebbe anche evitare di mettere lo zucchero, ma io volevo qualcosa di dolce, assolutamente!

Infornare in forno già caldo a 200° per 5 minuti.

Rilassarsi e gustare!