I muffin con ovetti di cioccolata per Pasquetta!

Quando si fa una gita fuori porta, non è che si possa portare mille cose con sè e magari portare una torta è un po' difficile, ingombrante, impegnativo, allora ho pensato a dei muffin, decorabili come si vuole, facili e velocissimi da fare... se poi si usano degli stampi creativi come quelli della Guardini, allora il risultato è assicurato!
Proprio ieri mi è arrivato il pacco di questa azienda tra le leader della produzione di stampi e utensili vari per la riuscita in cucina, sia per cuoche inesperte e sia per chef famosi, ce n'è per tutti i gusti.
Per i muffin, ho usato questi stampi in silicone della linea Amelie: pratici e sicuri.

Ingredienti per 12 muffin: 

1 uovo

250g di miscela di farina e lievito del Molino Chiavazza

1 pizzico di sale

100ml olio di semi

250ml di latte intero 

180g zucchero

12 ovetti di cioccolato fondente

Procedimento: 

Mescolare velocemente l'uovo con l'olio e il latte. A parte unire gli ingredienti secchi (farina, sale, zucchero) e versarli poi nel composto con l'uovo. Amalgamare il tutto, ma non mescolare troppo, lasciare che l'impasto rimanga un po' grumoso. Versare il composto negli stampini per 3/4, immergere in ciascuno stampino un ovetto di cioccolata e infornare in forno già caldo a 170° per 20 minuti.

I muffin e tutti gli accessori di Hello Kitty che abbiamo comprato ieri pomeriggio!

Questa ricetta partecipa alla raccolta del Molino Chiavazza: