"Mamma, lo so che ti scoraggi quando trovi le mie impronte su mobili e muri, rallegrati però perchè sto crescendo e rimarranno un ricordo solamente, perciò io ti regalo le mie impronte perchè tu possa un giorno ben lontano vedere com'erano piccole le mie mani al tempo in cui cercavano la tua."

giovedì 3 maggio 2012

Orzo e pomodorini

Sempre per rimanere in tema di cene veloci e stuzzicanti che si possono preparare prima, ho sperimentato questa specie di insalata di orzo, fresca e gustosa!

Ingredienti
3 manciate di orzo perlato biologico di Melandri Gaudenzio
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla bianca
sale
olio
10 pomodorini
qualche cappero dissalato (facoltativo)


Procedimento
Io ho usato la pentola a pressione, per velocità, ma si può procedere anche con la cottura tradizionale.
Dunque, dicevo, nella pentola a pressione mettere circa 3 bicchieri d'acqua, l'orzo sciacquato, il sale, e una dadolata di carota, sedano e cipolla. Chiudere e aspettare 10 min dal fischio. Aprire, scolare l'acqua eventuale in eccesso e aspettare che si raffreddi. Sciacquare e tagliare a cubetti i pomodorini, unirli all'orzo, aggiungere i capperi sciacquati, quindi condire con olio e aggiustare, se è necessario, di sale. Servire a temperatura ambiente, oppure di frigorifero!


6 commenti:

  1. Lo mangerò proprio oggi a pranzo, ma con pomodirni e tonno al naturale. L'orzo perlato mi piace un sacco...peccato x la cottura, un pò lunga (non ho la pentola a pressione!)

    RispondiElimina
  2. vedi non avevo mai pensato a cucinare l'orzo in pentola a pressione, grazie!

    RispondiElimina
  3. :)
    Ma quanto mi piace il tipo di cottura che hai scelto???
    Taaaaaanto tanto !
    Pentola a pressione e' la mia parola d ordine in cucina!

    L orzo poi ci viene d incanto!
    Brava!!!!!!!

    RispondiElimina

Pensieri e massime varie che ho fatto miei!

Affrontare il mare in tempesta su un guscio di noce, ma farlo mano nella mano, è più facile che non da soli..

Nella vita c'è SEMPRE qualcosa di meglio da fare che stirare. E se non c'è, bisogna lavorare sulla propria vita.

Quando distribuivano il talento della perfetta massaia io sono andata un attimo in bagno.

Per cogliere tutto il valore della gioia devi avere qualcuno con cui condividerla (M. Twain)

L'amore per la lettura è uno dei regali più belli che una mamma può fare. (L. Salemi)

Dai uno sguardo anche a...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...