"Mamma, lo so che ti scoraggi quando trovi le mie impronte su mobili e muri, rallegrati però perchè sto crescendo e rimarranno un ricordo solamente, perciò io ti regalo le mie impronte perchè tu possa un giorno ben lontano vedere com'erano piccole le mie mani al tempo in cui cercavano la tua."

lunedì 19 novembre 2012

E ora che cucino? La quiche di peperoni

Sempre della serie: si avvicina l'ora di cena e mo' che mi invento?
Cena del riciclo...
da preparare in anticipo...
si fa quasi da sola...
apri il frigo e vedi: c'è un rotolo di pasta sfoglia, delle uova, formaggio e... e...  peperoni! (o qualsiasi altra verdura)
Perfetto!!!!
Ecco qua!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 uova
parmigiano grattugiato
2 peperoni
sottilette (facoltativo)
1 goccio di latte
1 spicchio d'aglio

Procedimento
Tagliare a listarelle i peperoni e cuocerli in una padella con lo spicchio d'aglio e un goccio d'acqua.
A parte, sbattere le uova con il parmigiano ed il latte, quando i peperoni sono pronti, farli raffreddare e unirli al composto delle uova, amalgamare.
Stendere la pasta sfoglia su una teglia con carta da forno, bucherellarla leggermente con una forchetta, adagiare il composto con i peperoni e aggiungere qualche sottiletta sopra.


Infornare a 200° per un quarto d'ora circa.
Servire tiepida!



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