"Mamma, lo so che ti scoraggi quando trovi le mie impronte su mobili e muri, rallegrati però perchè sto crescendo e rimarranno un ricordo solamente, perciò io ti regalo le mie impronte perchè tu possa un giorno ben lontano vedere com'erano piccole le mie mani al tempo in cui cercavano la tua."

mercoledì 4 aprile 2012

Lasagna di primavera

Uno dice: "Ma come può essere che una lasagna diventa di primavera?" e certo, è quasi una lasagna leggera e fresca...di sicuro è semplice ed economica! Bastano un po' di pomodorini e del basilico... e il gioco è fatto! Adatta per tutta la famiglia e direi quasi incontra anche la voglia di leggero nei giorni in cui si vuole anche qualcosa di buono!

Ingredienti per 4 persone:

1 confezione di sfoglia per lasagne fresca
1kg di pomodorini ciliegini
500ml di besciamella
1 foglia di basilico
1 spicchio d'aglio
olio
sale
parmigiano grattuggiato
3 sottilette (facoltative)

Procedimento

Lavare e tagliare a metà i pomodorini. Preparare un sughetto leggero in padella con pomodorini, spicchio d'aglio, basilico, olio e sale. Una volta che i pomodorini sono pronti, aggiungere la besciamella ed amalgamare. A questo punto si può comporre la lasagna alternando gli strati di sfoglia con quelli del sughetto di pomodoro, cospargendo di volta in volta con abbondante parmigiano grattuggiato. Sull'ultimo strato ho poi aggiunto due o tre sottilette a pezzettini, giusto per far formare una crosticina più appetitosa. Infornare in forno a 180° per 15 minuti. Servire non troppo calda, altrimenti si sfalda tutta quanta.





Nessun commento:

Posta un commento

Pensieri e massime varie che ho fatto miei!

Affrontare il mare in tempesta su un guscio di noce, ma farlo mano nella mano, è più facile che non da soli..

Nella vita c'è SEMPRE qualcosa di meglio da fare che stirare. E se non c'è, bisogna lavorare sulla propria vita.

Quando distribuivano il talento della perfetta massaia io sono andata un attimo in bagno.

Per cogliere tutto il valore della gioia devi avere qualcuno con cui condividerla (M. Twain)

L'amore per la lettura è uno dei regali più belli che una mamma può fare. (L. Salemi)

Dai uno sguardo anche a...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...