"Mamma, lo so che ti scoraggi quando trovi le mie impronte su mobili e muri, rallegrati però perchè sto crescendo e rimarranno un ricordo solamente, perciò io ti regalo le mie impronte perchè tu possa un giorno ben lontano vedere com'erano piccole le mie mani al tempo in cui cercavano la tua."

lunedì 19 marzo 2012

Profumo di domenica: lasagna verde

E' bello quando è domenica e si vuole preparare un pranzetto speciale per la propria famiglia.
E' bello quando le bimbe corrono in casa, fanno chiasso, giocano ( ... e urlano e litigano e fanno a botte e si procurano bernoccoli a grappoli, e io le rincorro con la cucchiarella sporca di besciamella in preda a crisi isteriche... ma questo meglio non dirlo, romperebbe l'atmosfera da MulinoBiancoSiamoLaFamigliaPerfetta!)

E' bello quando nell'aria c'è profumo di buono e non si vede l'ora di andare a tavola.

Cosa c'è di meglio di una bella lasagna!? Che poi può anche esser vista come piatto unico, anche se a noi non è affatto sufficiente per alzarci da tavola soddisfatti, eh!
Stavolta l'ho fatta vegetariana... apprezzata da tutti quanti!

Ingredienti per 6 persone
1 confezione e mezza di sfoglia per lasagne già pronta
500ml di besciamella
2 zucchine grandi
1 cipollotto
mezza busta di pisellini surgelati
sale
olio
parmigiano grattuggiato
sottilette

Procedimento
In una padella capiente, versare un filo d'olio e far cuocere il cipollotto tritato, le zucchine tagliate a rondelle e i pisellini surgelati. Salare a fine cottura e far leggermente raffreddare. Aggiungere quindi la besciamella e amalgamare bene. Comporre la lasagna in una teglia cosparsa d'olio alternando strati di sfoglia, condimento appena fatto, sottilette a pezzetti e abbondante parmigiano grattuggiato. Mettere in forno a 200° per circa 15 minuti. Servire non troppo calda, altrimenti si sfalda tutta.



2 commenti:

  1. Gnam, buonissima... Ci vedrei bene anche dei dadini di prosciutto cotto, anche se a quel punto non sarebbero più vegetariane :-)

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    Risposte
    1. Sì, infatti ci starebbero bene... ma ho evitato, visto che poi per secondo c'erano salsicce al forno!!!!!

      Elimina

Pensieri e massime varie che ho fatto miei!

Affrontare il mare in tempesta su un guscio di noce, ma farlo mano nella mano, è più facile che non da soli..

Nella vita c'è SEMPRE qualcosa di meglio da fare che stirare. E se non c'è, bisogna lavorare sulla propria vita.

Quando distribuivano il talento della perfetta massaia io sono andata un attimo in bagno.

Per cogliere tutto il valore della gioia devi avere qualcuno con cui condividerla (M. Twain)

L'amore per la lettura è uno dei regali più belli che una mamma può fare. (L. Salemi)

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