E' bello quando le bimbe corrono in casa, fanno chiasso, giocano ( ... e urlano e litigano e fanno a botte e si procurano bernoccoli a grappoli, e io le rincorro con la cucchiarella sporca di besciamella in preda a crisi isteriche... ma questo meglio non dirlo, romperebbe l'atmosfera da MulinoBiancoSiamoLaFamigliaPerfetta!)
E' bello quando nell'aria c'è profumo di buono e non si vede l'ora di andare a tavola.
Cosa c'è di meglio di una bella lasagna!? Che poi può anche esser vista come piatto unico, anche se a noi non è affatto sufficiente per alzarci da tavola soddisfatti, eh!
Stavolta l'ho fatta vegetariana... apprezzata da tutti quanti!
Ingredienti per 6 persone
1 confezione e mezza di sfoglia per lasagne già pronta
500ml di besciamella
2 zucchine grandi
1 cipollotto
mezza busta di pisellini surgelati
sale
olio
parmigiano grattuggiato
sottilette
Procedimento
In una padella capiente, versare un filo d'olio e far cuocere il cipollotto tritato, le zucchine tagliate a rondelle e i pisellini surgelati. Salare a fine cottura e far leggermente raffreddare. Aggiungere quindi la besciamella e amalgamare bene. Comporre la lasagna in una teglia cosparsa d'olio alternando strati di sfoglia, condimento appena fatto, sottilette a pezzetti e abbondante parmigiano grattuggiato. Mettere in forno a 200° per circa 15 minuti. Servire non troppo calda, altrimenti si sfalda tutta.
Gnam, buonissima... Ci vedrei bene anche dei dadini di prosciutto cotto, anche se a quel punto non sarebbero più vegetariane :-)
RispondiEliminaSì, infatti ci starebbero bene... ma ho evitato, visto che poi per secondo c'erano salsicce al forno!!!!!
Elimina