"Mamma, lo so che ti scoraggi quando trovi le mie impronte su mobili e muri, rallegrati però perchè sto crescendo e rimarranno un ricordo solamente, perciò io ti regalo le mie impronte perchè tu possa un giorno ben lontano vedere com'erano piccole le mie mani al tempo in cui cercavano la tua."

martedì 29 marzo 2011

Stasera cucina Lui per Lei

Ieri sera avevo voglia di qualcosa di davvero buono e ipercalorico, sarà stata la stanchezza, la mancanza di energie... la primavera... non so, ma avevo una fame abominevole... più del solito! Incredibile, eh!?
Lo scorso finesettimana siamo stati al paesino di montagna dove trascorriamo in genere le vacanze estive, ci siamo concessi una passeggiata da quelle parti e, ovviamente, la puntatina alla solita salumeria di prodotti tipici e stra-casarecci è stata d'obbligo!
Marco ha deciso quindi di prendere anche del guanciale, perchè mi ha promesso di cucinare una di queste sere una carbonara come si deve... da romano de Roma, adora questo piatto, e pure io, del resto!
La sera è arrivata!!!!
WOW!

Eccolo all'opera tra i fornelli.



con tanto di ricettina stampata dalle sue belle manine
Ingredienti per 2 persone:
200 g di tortiglioni
2 cucchiai d'olio
70 g di guanciale
2 tuorli
pecorino
pepe
sale


Procedimento:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Non salarla troppo, perchè già il condimento è bello saporito.
Nel frattempo tagliare a cubetti il guanciale


Farlo rosolare in una padella con l'olio fino a che il grasso non diventa trasparente


Fare qualche battutina estemporanea


E metterci tanto impegno

In una ciotola, mettere i tuorli, il pecorino e il pepe



E sbattere energicamente con la frusta di Hello Kitty (se non l'avete: PROCURATEVELA!)


Mentre la pasta cuoce, versare il guanciale nel composto delle uova e "frustare" ancora un po'


Scolare la pasta


e versarla nella ciotola con le uova ed il guanciale. Mescolare bene. Aggiustare di pepe.


Impiattare e mangiare!



Ottima!
Bravo, Amore mio!!!!

PS: ovviamente sapeva che queste foto sarebbero andate a finire sul mio blog, ma non sa affatto che partecipa a questo contest:

10 commenti:

  1. No ma...lui con il frustino di Hello Kitty in mano è mitico!!! :)

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  2. Ma che meraviglia!
    Complimenti allo chef!

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  3. @regina87: non hai idea di quanto ho riso appena l'ho visto!

    @Slela: davvero complimenti!

    @Serena: INFATTI!

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  4. Ecco, io non sapevo che la carbonara vera "da romano de roma" si fa con il pecorino!
    Bella sequenza preparativa, ringrazia anche Marco x la ricetta!:D

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  5. @Mammadesign: il pecorino è FONDAMENTALE per la riuscita!
    Riferirò i ringraziamenti!

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  6. GranDDDDIIIII!!! ottima proposta... aggiornerò appena possibile, grazie a lui per la partecipazione, ciao.

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  7. Sei proprio divertente! Se le bimbe hanno preso da te mi sa che tuo marito ne vedrà delle belle!

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  8. @Roberta: ti ringrazio!!! Ma guarda che anche lui non è certo da meno, eh! :o)

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Pensieri e massime varie che ho fatto miei!

Affrontare il mare in tempesta su un guscio di noce, ma farlo mano nella mano, è più facile che non da soli..

Nella vita c'è SEMPRE qualcosa di meglio da fare che stirare. E se non c'è, bisogna lavorare sulla propria vita.

Quando distribuivano il talento della perfetta massaia io sono andata un attimo in bagno.

Per cogliere tutto il valore della gioia devi avere qualcuno con cui condividerla (M. Twain)

L'amore per la lettura è uno dei regali più belli che una mamma può fare. (L. Salemi)

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