Plumcake di cioccolato

Mi son comprata lo stampo del plumcake l'altro giorno e ancora non l'avevo inaugurato!

Ingredienti:
60 g burro
130 g zucchero
1 uovo
70 g di cioccolato fondente
160 g di farina
1 bustina di lievito
100 ml di latte
2 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale


Procedimento:
Far sciogliere il cioccolato fondente con il burro e il latte.
A parte, in una ciotola, unire tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, sale, lievito, cacao).
Nella miscela degli ingredienti secchi, aggiungere l'uovo e iniziare a mescolare. Quando il cioccolato si è fuso completamente, unire ora gli ingredienti fusi al composto della farina ed amalgamare fino a che il tutto non diventa di consistenza liscia e uniforme.
Imburrare lo stampo e versare il composto-
Infornare a forno già caldo a 170° per 25 minuti (ho usato la modalità forno statico ed è venuto bene!).

Il risultato è profumatissimo e soffice.
Ho spolverato sopra dello zucchero a velo disegnando dei cuori... ringrazio Mariolla per avermi lasciato lo stencil per poterli realizzare, altrimenti con il cavolo che ci sarei riuscita!!!!

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