Risotto pere e brie

Eh sì, c'ho preso proprio gusto a copiare le tre ragazze del blog White Dark Milk Chocolate e, anche se è terminato il loro contest di "Ricrea la ricetta", ho riproposto comunque questo risottino insolito.
Il risultato è stato davvero sorprendente... un sapore delicato e piacevole... che poi, con queste giornate umide e freddoline ci sta tutto un bel risotto caldo!
Ringrazio ancora le "cioccolatine".

PS: possibile che alla Coop non avevano il taleggio??? ho dovuto ripiegare sul brie, ho pensato che era abbastanza cremoso e dolce... la prossima volta però DEVO riprovare con il taleggio... ecchecavolo!