"Mamma, lo so che ti scoraggi quando trovi le mie impronte su mobili e muri, rallegrati però perchè sto crescendo e rimarranno un ricordo solamente, perciò io ti regalo le mie impronte perchè tu possa un giorno ben lontano vedere com'erano piccole le mie mani al tempo in cui cercavano la tua."

sabato 11 dicembre 2010

Muffin al cioccolato

Siamo costretti per l'ennesima volta, a rimanere rinchiusi in casa a causa di malanni vari...
Le bimbe sono particolarmente capricciose, le cose da fare si accumulano, la stanchezza avanza... consoliamoci almeno con qualcosa di buono, no!?
Ecco i muffin al cioccolato che ho preparato questa mattina alla buon ora, non c'è niente di meglio che il profumo di un dolce al cioccolato per ricaricarsi... non ricordo da quale dei tanti blog di cucina ho copiato la ricetta (con le mie dovute rivisitazioni), in questo periodo la mia memoria fa parecchio cilecca!

Ingredienti:
1 uovo
250 g farina
170 g zucchero
2 cucchiai abbondanti di cacao
gocce di cioccolato
200 ml di panna
90 ml olio di semi
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 pizzico di bicarbonato
zucchero a velo
zuccherini colorati


Procedimento:
mescolare l'uovo con l'olio e la panna. A parte mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, bicarbonato, vanillina, lievito, cacao e gocce di cioccolato. Unire gli ingredienti secchi al composto con l'uovo e mescolare pochissimo.
Infornare a 170° per 15 minuti.
Quando sono freddi, si procede nella decorazione: far sciogliere dentro pochissima acqua, lo zucchero a velo e mettere sul fuoco per fare un po' addensare.
Bagnare la parte superiore dei muffin con il composto di zucchero a velo e cospargere i confettini colorati sopra.

Son piaciuti persino a Miriam che, notoriamente, non è affatto golosa! E' il mio primo dolce che mi concede di vederla mangiare!
Per queste soddisfazioni, non c'è prezzo!






Con questa ricetta partecipo al contest di Everybody loves Muffin

1 commento:

  1. Come sono invitanti su quella tovaglietta di Hello Kitty!!!!

    RispondiElimina

Pensieri e massime varie che ho fatto miei!

Affrontare il mare in tempesta su un guscio di noce, ma farlo mano nella mano, è più facile che non da soli..

Nella vita c'è SEMPRE qualcosa di meglio da fare che stirare. E se non c'è, bisogna lavorare sulla propria vita.

Quando distribuivano il talento della perfetta massaia io sono andata un attimo in bagno.

Per cogliere tutto il valore della gioia devi avere qualcuno con cui condividerla (M. Twain)

L'amore per la lettura è uno dei regali più belli che una mamma può fare. (L. Salemi)

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