Ci vuole profumo in cucina!

Nella vita c'è bisogno di colore, di sapore, di piccante e di profumi... proprio come in cucina!
Ieri sera, per cena, avevo deciso di cucinare delle fettine di petto di pollo... ma non mi andava di farle alla solita maniera sulla piastra e via... quindi ho deciso di dare sfogo alla mia fantasia e mi sono quasi inventata (in realtà ho preso diversi spunti qui e là sul web) questa ricetta del:

Pollo al gusto esotico

Ingredienti:

4 fettine di petto di pollo

mezza cipolla bianca

succo di mezzo limone

uno spicchio d'aglio

3 cucchiai di olio

curry a piacere

pepe a piacere

un paio di cucchiai di salsa di soya

un cubetto di philadelphia

(se si vuole, si può aggiungere anche tabasco, cumino e chi più ne ha, più ne metta!)

Procedimento:

Spezzettare il petto di pollo e metterlo in una ciotola con il succo di limone, una bella spolverata di curry, lo spicchio d'aglio e il pepe, amalgamare bene e lasciare riposare per una mezzoretta circa in frigo, così il pollo assorbe bene i sapori).

Soffriggere dentro un filo d'olio la cipolla tritata e poi buttare in padella i pezzetti di pollo aromatizzati. Far rosolare leggermente, aggiungere la salsa di soya e lasciar andare un altro po'.

Aggiungere poi il cubetto di philadelphia, un'altra spolverata di curry, amalgamare bene in modo che si formi una cremina e lasciar andare fino a cottura ultimata.

Normalmente non serve salare con tutte le spezie usate... ma, comunque, è sempre bene assaggiare.

Il risultato è stato davvero sorprendente, il pollo era gustoso e appetitoso... la prossima volta ne faccio un po' di più.