"Mamma, lo so che ti scoraggi quando trovi le mie impronte su mobili e muri, rallegrati però perchè sto crescendo e rimarranno un ricordo solamente, perciò io ti regalo le mie impronte perchè tu possa un giorno ben lontano vedere com'erano piccole le mie mani al tempo in cui cercavano la tua."

mercoledì 6 novembre 2013

Torta alta al cocco e cioccolato

Ispirata alla ricetta della Parodi, che realizza una torta burrosissima e dolcissima, farcita di ogni ben di Dio e per di più anche ricoperta di pasta di zucchero (roba che un solo morso di quella torta di fa schizzare la glicemia alle stelle), ho rivisto questa ricettina e l'ho realizzata l'altro pomeriggio...
Ma mica ero da sola a prepararla, no no no... avevo 3 aiutanti d'eccezione: Miriam, Melania e la cuginetta Sofia.
Son riuscita a tenerle buone per una mezzoretta, il tempo di preparare l'impasto: diviso rigorosamente in 3 ciotole diverse e aggiungendo 3 ingredienti diversi alla fine in ciascuna ciotola, proprio per personalizzare la torta... cosicché poi, una volta cotta, si poteva distinguere la parte impastata da ciascuna bimba. Per fare questo, ho usato cacao, farina di cocco e gocce di cioccolata.
Sono diabolica, eh!?
Sì, lo sono...

Dunque... cominciamo.

Ingredienti
350g farina
330g zucchero
350g burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
6 uova
un paio di cucchiai di farina di cocco
un paio di cucchiai di cacao amaro in polvere
gocce di cioccolato

Procedimento
Sbattere le uova con lo zucchero e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne il cacao, il cocco e le gocce di cioccolata).
Poi dividere l'impasto in 3 ciotole e singolarmente aggiungere uno degli ingredienti in ciascuna ciotola.
Versare i 3 composti in una teglia imburrata, io ne ho usata una piccolina, in modo da avere il risultato bello alto alto e sofficissimo!
Infornare in forno già caldo a 180° per 45 minuti, ma fare la prova stecchino prima di sfornare.

Buona merenda!



2 commenti:

  1. La ricetta della Parodi non la conoscevo ma la torta cioccolato cocco, qui e' un'istituzione!!!!

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  2. sembra ottima....la proverò perché uno dei mie cuccioli adora il cocco

    RispondiElimina

Pensieri e massime varie che ho fatto miei!

Affrontare il mare in tempesta su un guscio di noce, ma farlo mano nella mano, è più facile che non da soli..

Nella vita c'è SEMPRE qualcosa di meglio da fare che stirare. E se non c'è, bisogna lavorare sulla propria vita.

Quando distribuivano il talento della perfetta massaia io sono andata un attimo in bagno.

Per cogliere tutto il valore della gioia devi avere qualcuno con cui condividerla (M. Twain)

L'amore per la lettura è uno dei regali più belli che una mamma può fare. (L. Salemi)

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