"Mamma, lo so che ti scoraggi quando trovi le mie impronte su mobili e muri, rallegrati però perchè sto crescendo e rimarranno un ricordo solamente, perciò io ti regalo le mie impronte perchè tu possa un giorno ben lontano vedere com'erano piccole le mie mani al tempo in cui cercavano la tua."

mercoledì 22 giugno 2011

Panna cotta alla stracciatella

Troppo goduriosa?
Troppo golosa?
Troppo... troppo?
Sì.
Ebbene sì, è così.

Ingredienti
500ml di panna da montare
250g di cioccolato fondente
3 fogli di gelatina
un goccio di rum
per il topping: Kroccant della Fabbri

Procedimento:
Mettere in ammollo in acqua fredda la gelatina. A parte, in un pentolino, scaldare la panna fino a portarla a bollore, dopo di che spegnere il fornello e aggiungere la cioccolata a cubetti, amalgamare ma non far sciogliere del tutto la cioccolata, lasciarla a "macchie". Agguingere il rum. Sgocciolare la gelatina e unirla alla panna, mescolare e versare in uno stampo in silicone, oppure rivestito da pellicola trasparente. Riporre in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Guarnire poi sopra con il Kroccant.


6 commenti:

  1. Uaauuu mai pensato di fare una panna cotta alla stracciatella!! complimenti!

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  2. sai che è una bella idea...fresca in questo periodo...me la segno e sperimenterò.. grazie

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  3. @titty: ma grazie! Se la provi, dimmi se ti piace!

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  4. sinceramente non e' che la panna cotta mi faccia impazzire, ma questa sa di buonoooo!

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  5. sinceramente non e' che la panna cotta mi faccia impazzire, ma questa sa di buonoooo!

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Pensieri e massime varie che ho fatto miei!

Affrontare il mare in tempesta su un guscio di noce, ma farlo mano nella mano, è più facile che non da soli..

Nella vita c'è SEMPRE qualcosa di meglio da fare che stirare. E se non c'è, bisogna lavorare sulla propria vita.

Quando distribuivano il talento della perfetta massaia io sono andata un attimo in bagno.

Per cogliere tutto il valore della gioia devi avere qualcuno con cui condividerla (M. Twain)

L'amore per la lettura è uno dei regali più belli che una mamma può fare. (L. Salemi)

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